Měsíc květen v Českém Krumlově patří gastronomickému festivalu Sláva české kuchyně. Místní podniky připravily speciální menu postavená na tradičních receptech i moderních kulinářských postupech. Akce propojuje poctivé jídlo s oslavou pivní kultury přímo v kulisách historického města. Návštěvníci si mohou užít pestrou přehlídku chutí bez jakéhokoliv soutěžního tlaku.
Oslava lokální gastronomie
Desítky krumlovských restaurací se spojily k oslavě regionálních surovin a poctivého řemesla. Kuchaři v podnicích jako Le Jardin podávají vyladěná tříchodová menu s párováním piv, kde figuruje kachní prso nebo zelný krém. Restaurace Krumlovský mlýn sází na kančí výpečky se švestkovým zelím a mlýnské prkénko plné tradičních pochutin.
Řízková restaurace Pivoňka láká na telecí tatarák s křenovou pěnou doplněný degustačním triem piv. Hosté podniku Papas Living Restaurant mohou ochutnat hovězí svíčkovou s karlovarským knedlíkem nebo konfitované kachní stehno s pečenými jablky.
Zážitky spojené se zlatým mokem
Doprovodný program nabízí bohatou paletu aktivit pro milovníky zlatého moku a historie. Zájemci mohou vyrazit na komentované prohlídky města po stopách historického pivovarnictví nebo vyzkoušet řízené degustace pod vedením pivního znalce. Pivovar Krumlov slaví desáté výročí novodobého provozu rodinnou akcí s koncertním vystoupením. Den regionálních pivovarů doplňuje nabídku o řemeslná piva, hudební vložky a pokusy o překonání rekordů. Milovníci adrenalinu spojí chuť piva s vůní benzínu v pivním stanu během automobilové rallye.
Rozmanitost krumlovských podniků
Město nabízí zajímavé alternativy pro návštěvníky s odlišnými kulinářskými preferencemi. Podnik Food and Wine Bar Klika připravuje jídla inspirovaná evropskými státy a nalévá výběrová vína z několika zemí přímo u bublající kašny. Rodinná italská pizzerie Nonna Gina v Klášterní uličce peče autentickou pizzu a vaří domácí těstoviny. Odpočinek po náročné procházce městem skýtá moderní Bistro Náplavka na břehu Vltavy. Hosté tu popíjejí čerstvou kávu z pohodlí zavěšených sítí ve stínu velkého ořešáku.
Praktické informace k návštěvě
Festivalové dění trvá v historickém centru až do jednatřicátého května. Většina aktivit probíhá v areálu Port 1560 a ve vybraných stravovacích zařízeních. Přístupnost a otevírací doba se přesně řídí zvyklostmi jednotlivých partnerských restaurací a hospod. Časová náročnost výletu zcela závisí na zvoleném programu a počtu navštívených degustací. Volný vstup do města umožňuje každému naplánovat si program podle vlastního uvážení, přičemž jednotlivé gastronomické a kulturní zážitky se hradí přímo na místech konání.
Další tipy na výlet najdete ZDE.
